Pandakepo
  • Resep
  • Kecantikan
  • Liburan
  • Tips
  • Hiburan
  • Gaya Hidup
No Result
View All Result
Pandakepo
  • Resep
  • Kecantikan
  • Liburan
  • Tips
  • Hiburan
  • Gaya Hidup
No Result
View All Result
Pandakepo
Home Resep

Resep Rica-rica Mentok Pedas yang Enak dan Lezat

Pandaman by Pandaman
25 Agustus 2022
in Resep
0
Resep Rica-rica Mentok Pedas

Resep Rica-rica Mentok Pedas

168
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Pandakepo – Daging mentok yang dikenal mempunyai rasa gurih ini bisa menjadi olahan makanan lezat bagi kalian, salah satunya adalah rica rica mentok pedas yang menggugah selera.

Salah satu olahan terkenal dari daging mentok ini adalah dimasak rica-rica. Masakan rica-rica sendiri terkenal dengan rasanya yang pedas.

Bagi kalian pecinta makanan pedas, olahan rica-rica mentok ini bisa menjadi pilihan yang cocok untuk dinikmati, baik itu untuk makan siang ataupun makan malam.

Nah, bagi kalian yang ingin mencoba membuat olahan daging mentok ini, PandaKepo akan berikan rekomendasi resep rica-rica mentok pedas, yang bisa kalian coba masak di rumah.

Resep Rica-rica Mentok Pedas

Resep Rica-rica Mentok Pedas
Resep Rica-rica Mentok Pedas

Untuk membuat masakan ini, kalian harus memilih daging mentok yang masih muda.

Jika daging mentok yang digunakan untuk membuat rica-rica mentok adalah mentok yang sudah tua, maka dagingnya akan terasa alot.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor mentok, potong sesuai selera
  • Daun Salam 4 lembar
  • Daun Jeruk 2 lembar
  • 2 sdm air perasan jeruk nipis
  • Asam jawa matang secukupnya, direndam air panas
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • Garam dan gula secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 butir bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt merica, sangrai
  • 1 ruas jari kunyit, bakar
  • 1 ruas jahe
  • 15 buah cabe rawit merah
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 1 sdt terasi matang

Resep Rica-rica Mentok Pedas

Serves: 4 Orang
Cooking time: 60 minutes
Level: Hard
Print Recipe

Ingredients

  • 1 ekor mentok, potong sesuai selera
  • Daun Salam 4 lembar
  • Daun Jeruk 2 lembar
  • 2 sdm air perasan jeruk nipis
  • Asam jawa matang secukupnya, direndam air panas
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • Garam dan gula secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 10 butir bawang merah
  • 5 butir bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt merica, sangrai
  • 1 ruas jari kunyit, bakar
  • 1 ruas jahe
  • 15 buah cabe rawit merah
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 1 sdt terasi matang

Instructions

Cara membuat rica-rica mentok pedas

  1. Uleg semua bumbu halus, tumis dengan minyak goreng secukupnya hingga harum.
    Tambahkan daun serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
  2. Masukan daging mentok yang sudah dicuci bersih, tumis bersama bumbu halus hingga tercampur rata dan bumbu meresap.
  3. Tuangkan air sampai menutupi daging mentok, aduk hingga rata, lalu tutup wajan. Biarkan air menjadi asat atau menyusut sampai bumbu meresap ke dalam daging.
  4. Tambahkan air jeruk nipis, air rendaman asam jawa dan kecap manis secukupnya.
  5. Diamkan sampai daging benar-benar empuk dan matang.
  6. Setelah air menyusut dan air menjadi kental, angkat dan rica mentok pedas siap disajikan.

Itulah cara membuat rica-rica mentok pedas yang cukup sederhana, dan bisa kalian coba masak di rumah.

Bagi kalian yang memang gemar dengan kuliner bercita rasa pedas, maka kalian wajib mencoba olahan daging mentok satu ini.

The Review

Resep Rica-rica Mentok Pedas

4.2 Score

Resep rica-rica mentok pedas yang sangat cocok menjadi sajian makan siang ataupun malam.

PROS

  • Citarasa yang enak
  • Bumbu yang kaya dengan rempah

CONS

  • Cara membuat yang agak rumit

Review Breakdown

  • Citarasa
  • Bahan-bahan
  • Waktu memasak
Tags: main coursementok
Pandaman

Pandaman

Pandaman senang berbagi informasi bermanfaat kepada siapapun, khsusunya hal-hal yang berkaitan dengan liburan, tips DIY hingga kulineran.

Artikel Terkait

Resep Soto Betawi Susu Santan
Resep

Resep Soto Betawi Kuah Santan Susu

5 Resep Pisang Goreng Enak Ala Rumahan
Resep

5 Resep Pisang Goreng Enak Ala Rumahan

Resep Ayam Goreng Crispy Ala KFC
Resep

Resep Ayam Goreng Crispy Ala KFC

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel Terbaru

Masker Green Tea yang Bagus

7 Masker Green Tea yang Bagus, Pilihan Terfavorit Saat Ini!

Inilah 5 Pantai Di Gunung Kidul Paling Cantik

Inilah 5 Pantai Di Gunung Kidul Paling Cantik

23 Mei 2023
Berwisata ke Pantai Pangandaran di Jawa Barat

Berwisata ke Pantai Pangandaran di Jawa Barat

23 Mei 2023
Manfaat Green Tea untuk Kesehatan dan Kecantikan

10 Manfaat Green Tea untuk Kesehatan Tubuh dan Kecantikan

23 Mei 2023
Manfaat Masker Green Tea untuk Jerawat dan Cara Membuatnya

Manfaat Masker Green Tea untuk Jerawat dan Cara Membuatnya

23 Mei 2023
  • About
  • Disclaimer
  • Privacy

© 2023 Pandakepo. All Rights Reserved

No Result
View All Result
  • Resep
  • Kecantikan
  • Liburan
  • Tips
  • Hiburan
  • Gaya Hidup

© 2023 Pandakepo. All Rights Reserved