Pandakepo
  • Resep
  • Kecantikan
  • Liburan
  • Tips
  • Hiburan
No Result
View All Result
Pandakepo
  • Resep
  • Kecantikan
  • Liburan
  • Tips
  • Hiburan
No Result
View All Result
Pandakepo
Home Resep

Resep Rica-rica Mentok Pedas yang Enak dan Lezat

panda by panda
25 Agustus 2022
in Resep
0
Resep Rica-rica Mentok Pedas

Resep Rica-rica Mentok Pedas

Pandakepo – Daging mentok yang dikenal mempunyai rasa gurih ini bisa menjadi olahan makanan lezat bagi kalian, salah satunya adalah rica rica mentok pedas yang menggugah selera.

Salah satu olahan terkenal dari daging mentok ini adalah dimasak rica-rica. Masakan rica-rica sendiri terkenal dengan rasanya yang pedas.

Bagi kalian pecinta makanan pedas, olahan rica-rica mentok ini bisa menjadi pilihan yang cocok untuk dinikmati, baik itu untuk makan siang ataupun makan malam.

Nah, bagi kalian yang ingin mencoba membuat olahan daging mentok ini, PandaKepo akan berikan rekomendasi resep rica-rica mentok pedas, yang bisa kalian coba masak di rumah.

Resep Rica-rica Mentok Pedas

Resep Rica-rica Mentok Pedas
Resep Rica-rica Mentok Pedas

Untuk membuat masakan ini, kalian harus memilih daging mentok yang masih muda.

Jika daging mentok yang digunakan untuk membuat rica-rica mentok adalah mentok yang sudah tua, maka dagingnya akan terasa alot.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor mentok, potong sesuai selera
  • Daun Salam 4 lembar
  • Daun Jeruk 2 lembar
  • 2 sdm air perasan jeruk nipis
  • Asam jawa matang secukupnya, direndam air panas
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • Garam dan gula secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 butir bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt merica, sangrai
  • 1 ruas jari kunyit, bakar
  • 1 ruas jahe
  • 15 buah cabe rawit merah
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 1 sdt terasi matang

Resep Rica-rica Mentok Pedas

Serves: 4 Orang
Cooking time: 60 minutes
Level: Hard
Print Recipe

Ingredients

  • 1 ekor mentok, potong sesuai selera
  • Daun Salam 4 lembar
  • Daun Jeruk 2 lembar
  • 2 sdm air perasan jeruk nipis
  • Asam jawa matang secukupnya, direndam air panas
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • Garam dan gula secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 10 butir bawang merah
  • 5 butir bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt merica, sangrai
  • 1 ruas jari kunyit, bakar
  • 1 ruas jahe
  • 15 buah cabe rawit merah
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 1 sdt terasi matang

Instructions

Cara membuat rica-rica mentok pedas

  1. Uleg semua bumbu halus, tumis dengan minyak goreng secukupnya hingga harum.
    Tambahkan daun serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
  2. Masukan daging mentok yang sudah dicuci bersih, tumis bersama bumbu halus hingga tercampur rata dan bumbu meresap.
  3. Tuangkan air sampai menutupi daging mentok, aduk hingga rata, lalu tutup wajan. Biarkan air menjadi asat atau menyusut sampai bumbu meresap ke dalam daging.
  4. Tambahkan air jeruk nipis, air rendaman asam jawa dan kecap manis secukupnya.
  5. Diamkan sampai daging benar-benar empuk dan matang.
  6. Setelah air menyusut dan air menjadi kental, angkat dan rica mentok pedas siap disajikan.

Itulah cara membuat rica-rica mentok pedas yang cukup sederhana, dan bisa kalian coba masak di rumah.

Bagi kalian yang memang gemar dengan kuliner bercita rasa pedas, maka kalian wajib mencoba olahan daging mentok satu ini.

The Review

Resep Rica-rica Mentok Pedas

4.2 Score

Resep rica-rica mentok pedas yang sangat cocok menjadi sajian makan siang ataupun malam.

PROS

  • Citarasa yang enak
  • Bumbu yang kaya dengan rempah

CONS

  • Cara membuat yang agak rumit

Review Breakdown

  • Citarasa
  • Bahan-bahan
  • Waktu memasak
Tags: main coursementok
Previous Post

Resep Rawon Daging Khas Jawa Timur

Next Post

Cara Perpanjang SIM di Satpas Polres Metro Jakarta Selatan

Next Post
Polres Metro Jakarta Selatan

Cara Perpanjang SIM di Satpas Polres Metro Jakarta Selatan

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel Terbaru

Hotel Murah di Bandung

Rekomendasi Hotel di Bandung dengan Harga Terjangkau

13 Agustus 2022
Wisata Lava Tour Merapi, Yogyakarta

Wisata Lava Tour Merapi, Yogyakarta

13 Agustus 2022
Resep Ayam Goreng Krispi Ala KFC

Resep Ayam Goreng Krispi Ala KFC

13 Agustus 2022
Masker Rambut dari Bahan Alami dan Cara Membuatnya

Masker Rambut dari Bahan Alami dan Cara Membuatnya

13 Agustus 2022
Masker Wajah dari Bahan Alami dan Cara Membuatnya

Masker Wajah dari Bahan Alami dan Cara Membuatnya

13 Agustus 2022
  • About
  • Disclaimer
  • Homepage
  • Privacy

© 2022 Pandakepo. All Rights Reserved

No Result
View All Result
  • Resep
  • Kecantikan
  • Liburan
  • Tips
  • Hiburan

© 2022 Pandakepo. All Rights Reserved