Name: Resep Rica-rica Mentok Pedas
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Resep Rica-rica Mentok
Ingredients: 1 ekor mentok, potong sesuai selera; Daun Salam 4 lembar; Daun Jeruk 2 lembar; 2 sdm air perasan jeruk nipis; Asam jawa matang secukupnya, direndam air panas; 1 ruas jari lengkuas, memarkan; 1 batang serai, memarkan; Garam dan gula secukupnya; kecap manis secukupnya; Minyak goreng secukupnya; 10 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 5 butir kemiri, sangrai; 1 sdt ketumbar, sangrai; 1 sdt merica, sangrai; 1 ruas jari kunyit, bakar; 1 ruas jahe; 15 buah cabe rawit merah; 10 buah cabe merah keriting; 1 sdt terasi matang

No Result